Asid stearik. Sifat, penggunaan dan harga asid stearat

Diserap dengan susu ibu. Ungkapan puitis boleh merujuk kepada asid stearat.

Terkandung dalam susu ibu, ia juga merupakan sebahagian daripada formula untuk makanan buatan.

Bahan ini membantu otak dan sistem saraf bayi berkembang. Perlukan hubungan dan orang dewasa.

Di dalam badan mereka, asid stearat menjadi simpanan tenaga. Perkara utama adalah tidak keterlaluan.

Semakin banyak minyak sawit dalam produk dewasa - sumber utama kompaun.

Terdapat juga banyak dalam kedelai, yang dicampurkan dengan banyak hidangan. Dalam formula bayi, terdapat seberapa banyak asid yang diperlukan.

Tidakkah kita menyakiti diri sendiri dengan memakannya secara tidak terkawal? Kami akan mengetahui jawapan untuk soalan tersebut dengan mengkaji spektrum penuh sifat asid.

Sifat asid stearik

Sifat sambungan boleh "melencong" dengan penggunaan berlebihan. Asid stearat tergolong dalam bahan organik berlemak.

Reagen berminyak walaupun dalam penampilan. Ia, tidak seperti kebanyakan asid, jisim pepejal, serbuk putih, atau kekuningan. Ia longgar dan lembut.

Ketumpatan bahan tidak melebihi 1 gram per sentimeter padu. Kelebihan sebatian lemak dalam badan menyumbang kepada pembentukan plak kolesterol.

Mereka, pada gilirannya, memprovokasi pembentukan gumpalan darah - pembekuan darah yang mematikan di dalam saluran..

Tahap ketiga adalah perubahan tekanan darah, sakit kepala. Diabetes boleh berkembang, dan lelaki mengalami gangguan fungsi seksual.

Selain itu, kelebihan asid stearat dan lemak lain menyebabkan kerosakan pada saluran gastrointestinal..

Sebagai contoh, asid lemak stearik boleh menyebabkan najis terlalu lembut. Sekiranya makanan itu berterusan dan terdapat banyak lemak dalam diet, perlu dipertimbangkan.

Malah serangan jantung dan strok adalah hasil penggunaan reagen yang tidak terkawal..

Keburukan asid stearik dikaitkan dengan kelebihannya. Seperti yang anda ketahui, sebarang bahan boleh menjadi racun dan ubat..

Satu-satunya soalan adalah dos. Dos dikira berdasarkan kepekatan.

Kristal sebatian tidak larut dalam air, tetapi dicairkan dengan deetil eter. Atas dasar itu, penyelesaian dibuat.

Biasanya, mereka adalah 90-95 peratus, tetapi ada juga yang lebih lemah. Kepekatan bergantung pada aplikasi. Di mana reagen berguna adalah topik untuk bab yang berasingan..

Pertama, katakan bahawa asid stearat sayur menjadikan campuran lebih lembut, malah meningkatkan ketekalannya.

Sebatian itu membentuk filem nipis pada kulit. Sebelum kami memberitahu anda dalam keadaan apa ini berguna, mari kita ketahui keadaan yang mengubah keadaan asid.

Bahan ini meleleh pada suhu 70 darjah Celsius, mendidih sekitar 376. Asidnya sangat mudah terbakar dan mudah merosot, terutama di bawah sinar matahari.

Kompleks ini mula-mula diasingkan dari lemak babi. Ingatlah apa yang berlaku dengan lemak haiwan yang terbaring dalam keadaan panas?

Perkara yang sama berlaku dengan asid stearat. Komposisi disimpan untuk waktu yang lama hanya di tempat yang kering, sejuk dan gelap..

Di sini bahan tersebut tetap asli, sesuai digunakan. Industri makanan bukan satu-satunya industri yang memerlukan stearin. Kami akan mengumumkan keseluruhan senarai.

Pemakaian asid stearik

Penggunaan reagen berkait rapat dengan industri kosmetik. Ingat perbualan mengenai kesan bahan pada konsistensi campuran?

Oleh itu, dengan bantuan asid stearat, krim kehilangan ketelusannya, menjadi lebih tebal dan padat.

Kesan ini tidak akan mengganggu busa pencukur. Jadi, heroin artikel itu juga ditambahkan kepadanya.

Asid stearat dalam kosmetik adalah 2-5% dari jumlah jisimnya. Sekiranya terdapat lebih banyak reagen dalam krim, losyen, busa, reagen, ia mesti ditolak.

Juga perlu untuk mengambil kira hakikat bahawa seseorang juga sebahagiannya terdiri daripada lemak, mengalokasikannya sebagai pelincir untuk alat ganti.

Ternyata, selain dibekalkan dari luar, terdapat juga stearic acid pada kulit. Pada musim panas, ia cukup mencukupi.

Lebih baik menyimpan krim dengan heroin artikel pada musim sejuk. Filem, dengan sebatian yang menutupi kulit, melindungi daripada pecah-pecah, fros.

Asid stearat ditambahkan ke sabun. Baginya, kandungan reagen di wilayah 7-10% boleh diterima..

Itulah sebabnya sabun itu padat. Ini bergantung pada konsistensi apakah briket akan likat, atau hancur menjadi kepingan.

Bukan rahsia lagi bahawa sabun bersifat alkali. Asid di dalamnya, seperti yang mereka katakan, diasap, diubah menjadi natrium stearat.

Di sesetengah pengeluar, kandungannya mencapai 25%, yang mana tidak bagus.

Filem pada kulit ternyata sangat padat sehingga menyumbat liang, mencegah alat pernafasan.

Lemak asid stearat juga digunakan oleh doktor dan ahli farmasi. Mereka yang telah menggunakan suppositori rektum, atau vagina sekurang-kurangnya sekali, tahu betapa pentingnya mereka dimasukkan.

Permukaan pil yang lilin dan licin disebabkan oleh asid stearat. Formula sebatian ini juga berguna dalam salap perubatan.

Mereka, seperti krim kosmetik, perlu ditebal. Selain itu, formulasi berminyak lebih mudah tersebar di kulit..

Tidak menjadi yang paling tahan lama, heroin artikel ini dapat meningkatkan jangka hayat dadah..

Asid stearat dalam tablet, salap, supositoria, membantu mengagihkan komponen "menenun" secara merata.

Secara saintifik, reagen menstabilkan bahan mentah emulsi. Akibatnya, ubat-ubatan tidak berpisah menjadi pecahan lebih lama, yang bermaksud mereka tidak kehilangan sifatnya..

Asid stearat adalah komponen minyak. Tidak seperti kebanyakan "congeners", sebatian itu tidak aktif secara kimia, logam, misalnya, tidak menghakis.

Grear stearin juga boleh digunakan pada permukaan lain. Biasanya, bahagian menggosok diproses, seperti yang mereka katakan, untuk pergerakan yang lebih baik..

Seperti yang anda lihat, perindustrian memanfaatkan sifat fizikal asid stearat. Vitamin, iaitu, zat yang penting dari sudut pandang kimia, heroin artikel hanya terdapat dalam makanan.

Walaupun, stearin juga dieksploitasi di sana demi konsistensi kentang tumbuk, marjerin, krim untuk kek yang diinginkan.

Anda boleh menemui asid stearat di tempat yang paling tidak dijangka. Kertas berkilat, misalnya, diproses dengannya.

Reagen ini juga terkandung dalam getah, dan juga digunakan dalam industri minyak dan kimia.

Pasaran penjualan, seperti yang anda lihat, sangat luas. Masih ada untuk mengetahui di mana dan bagaimana jumlah bahan yang diperlukan diperoleh..

Pengekstrakan asid stearik

Untuk memahami cara mendapatkan asid stearat, anda perlu mengkaji formula: - CH3(CH2)enam belasCOOH.

Melihat catatan itu, anda faham mengapa ahli kimia memanggil sebatian sitilasetik, atau n-oktadecane..

Anda juga memahami justifikasi kaedah utama pengeluaran industri asid stearat. Ia dibentuk oleh penghidrogenan asid oleik dengan formula C17H33COOH.

Hidrogenasi dalam kimia bukanlah penambahan, kerana nama kaedahnya mungkin kelihatan, air, tetapi penambahan hanya hidrogen.

Hasilnya, formula asid stearat yang dikehendaki diperolehi. Mereka juga melakukannya dengan cara sintetik, mengoksidakan hidrokarbon tepu. Untuk ini, sebatian mangan digunakan.

Sekiranya kita bercakap mengenai pengekstrakan jumlah sederhana dan kecil, anda juga boleh menggunakan lemak babi, atau penapisan sisa minyak sayuran.

Mereka direbus dan dirawat dengan larutan natrium hidroksida. Ternyata stok sabun, iaitu sabun yang terbentuk dari sedimen.

Ia terkena asid sulfurik, melepaskan beberapa asid lain. Mereka disuling pada suhu sekitar 200 darjah dan diambil dalam keadaan vakum..

Masih kekal untuk menghidrogenkan asid pada pemangkin tembaga-nikel. Secara amnya, proses ini sungguh sukar dan menjelaskan populariti dua kaedah pertama untuk mendapatkan asid stearat..

Garam persoalan dalam mendapatkannya bukan hanya pada tindakan, tetapi juga dalam pemerolehan. Kami akan mengetahui berapa banyak reagen hari ini, dan siapa yang menjualnya.

Harga asid stearik

Beli asid stearat secara pukal adalah 30-50% lebih murah daripada runcit. Dalam kes pertama, kira-kira 50-60 rubel diminta untuk sekilo serbuk, dan yang kedua - semuanya 100-200.

Pembekal utama pasaran Rusia adalah China. Terdapat juga banyak cadangan dalam negeri.

Terdapat perusahaan untuk pengeluaran sebatian, misalnya, di Perm, Volgograd, Dzerzhinsk, Krasnodar, Samara.

Untuk serbuk kuning, biasanya, mereka meminta lebih sedikit, kerana warnanya menunjukkan adanya kekotoran. Kristal putih lebih bersih dan oleh itu lebih mahal.

Bahan pukal dihantar dalam beg. Mereka boleh menjadi kertas biasa. Pembungkusan standard: 15, 25, 35 kilogram.

Dari pengeluar asing, perusahaan di Indonesia menjadi pemain aktif di pasaran. Mereka mempunyai produk berkualiti dan harga yang kompetitif.

Asid stearat - sifat dan bahaya. Penggunaan asid Stearik dalam kosmetologi

Stearin tidak begitu menakutkan seperti yang mereka katakan, kerana sebenarnya ia adalah trigliserida. Walaupun dalam susu ibu dan lemak susu, komponen ini mudah didapati, dan ia juga merupakan bahagian pecahan padat minyak kelapa sawit dengan titik lebur 47-54 ° C. Apa yang perlu anda ketahui sebelum membeli sambungan ini? Sifat lebih bermanfaat atau berbahaya?

Asid stearat - apa itu

Nama lain ialah asid sitilasetik atau oktadecanoik. Asid stearat adalah bahan karboksilik monobasik (siri alifatik) dengan formula C17H35COOH. Terdapat formula struktur - C18H36O2, sementara versi rasionalnya adalah seperti berikut: CH3 (CH2) 16COOH. Dalam penampilan, ini adalah kristal tanpa warna yang tidak larut dengan air dan tidak berbau, tetapi eter asid stearik larut.

Formula asid amino mengandungi 18 molekul karbon, sebab itulah ia digunakan dalam pembuatan kosmetik rumah, dalam industri kimia dan makanan.

  • Cara menukar kad video diskrit dan bersepadu pada komputer riba dengan video
  • Salad jagung kalengan: resipi sederhana
  • Sepupu - apa itu, resipi memasak dengan foto. Kelebihan couscous

Asid stearat - sifat

Sangat mudah untuk membeli stearin, untuk ini anda perlu memilih farmasi terdekat: di farmasi ia banyak digunakan dalam pelbagai kualiti. Mengapa stearin adalah salah satu bahan yang paling biasa? Ia digunakan sebagai pelembut dalam pengeluaran pelincir. Asid stearat dalam kosmetik digunakan dalam pembuatan pelbagai produk penjagaan: losyen atau lip balm. Stearin bertindak sebagai unsur tambahan kerana komposisinya.

Ciri-ciri asid stearat yang pasti berguna dalam pembuatan kosmetik rumah:

  1. Pemekat semula jadi untuk emulsi: krim atau minyak akan mengubah konsistensinya tanpa mengurangkan kepekatan air.
  2. Menanggalkan ketelusan krim, menjadikannya lebih pekat, yang senang digunakan pada kulit.
  3. Meningkatkan kekerasan sabun dan lilin.
  4. Melindungi epidermis dari kesan berbahaya dari suhu yang tidak baik.

Asid stearat - permohonan

Dalam industri kimia, ia digunakan untuk membuat minyak. Penggunaan asam stearat dalam industri makanan khas untuk asas roti yang lembut, untuk marjerin, ketika menambahkan lemak ke dalam adunan, untuk penyebaran. Stearate - ester dan garam - digunakan dalam pembuatan sabun (mereka memberi sabun warna matte), dan untuk pembuatan kosmetik mereka bertindak sebagai penstabil dan pengemulsi campuran. Dalam industri kosmetik, stearin digunakan sebagai salah satu komponen untuk pembuatan salap, krim, minyak badan.

Asid stearik - bahaya

Berbanding dengan bahan lemak lain, bahaya asid stearik adalah minimum. Komponen kristal tidak mempunyai kesan sampingan jika anda tidak memakannya dalam jumlah yang banyak. Namun, penting untuk diketahui bahawa minyak sawit, yang terdapat di mana-mana dalam makanan, mengandungi hingga sepuluh persen stearin. Inilah perkara-perkara untuk menjaga keselamatan diri dan anak-anak anda:

  • Oleh itu, sebelum anda membeli susu formula yang mengandungi minyak sawit, anda harus mengetahui kesannya terhadap sistem saraf anak.
  • Semasa menggunakan kosmetik yang dibeli walaupun di farmasi, anda harus berhati-hati: jika terdapat keradangan pada kulit, maka stearin bertindak sebagai provoker jerawat dan bahan komedogenik yang menyumbat liang dengan kuat, mewujudkan persekitaran yang ideal untuk perkembangan bakteria.

Asid stearat (asid stearat) dalam kosmetik - membahayakan atau menguntungkan?

Keseragaman produk kosmetik, warna dan tekstur campuran yang ideal adalah faktor penting dalam pemilihan kosmetik oleh pembeli. Setiap pengeluar berusaha untuk menjadikan produk sedekat mungkin dengan standard dalam ciri-ciri ini, kerana ini akan membantu menjadikan produk lebih menarik untuk kecantikan moden. Untuk tujuan ini, komponen tambahan digunakan yang memanjangkan jangka hayat kosmetik dan memperbaiki strukturnya..

Sebilangan besar bahan ini, yang membolehkan kosmetik tinggal di rak kedai untuk jangka masa panjang, boleh memberi kesan buruk kepada kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, hakikat bahawa mereka beracun dan berbahaya tidak menghentikan pengeluar. Contoh komponen tambahan tersebut ialah asid stearat. Dalam artikel ini, kami akan menganalisis apa itu asid stearat, dan apa peranannya dalam kosmetik, bahaya dan faedah. Kecantikan tidak perlu memerlukan pengorbanan, terutama jika pengorbanan ini adalah kesihatan anda sendiri.

Apa ini

Asid stearat adalah jisim kristal putih dan bersisik. Nama lain untuk komponen kosmetik ini ialah asid oktadecanoik. Buat pertama kalinya bahan ini diperoleh oleh ahli kimia Perancis Chevreul pada tahun 1816 dari lemak babi. Sekarang, seperti pada abad ke-19 yang jauh, sumber utama asid stearat adalah penghasilannya dari produk hidrolisis lemak haiwan. Sebagai peraturan, lemak sapi digunakan untuk tujuan ini, walaupun ada juga metode untuk mensintesis stearat, tetapi pada skala industri tidak begitu menarik. Sebagai tambahan kepada lemak haiwan, asid stearat juga terdapat dalam minyak sayuran, tetapi dalam jumlah yang jauh lebih kecil. Minyak sawit adalah peneraju kandungan asid stearat dalam lemak sayuran.

IA PENTING UNTUK TAHU! Untuk menurunkan berat badan dalam 30 hari anda perlu menerapkan 3 proses penting: persiapan.. Baca lebih lanjut >>>

Menarik untuk diketahui: asid stearat adalah salah satu asid lemak penting yang terdapat di dalam tisu badan manusia..

Oleh kerana sifat fizikokimia, asid stearat tidak larut dalam air, tetapi larut dengan cukup baik dalam pelarut organik seperti eter, benzena, kloroform dan etanol.

Asid stearik dalam kosmetik dan perubatan

Dalam kosmetik, asid stearat bertindak sebagai komponen pengemulsi dan pembentukan struktur. Berkat sifatnya, krim dan kosmetik lain mempunyai jisim homogen. Oleh itu, bahan ini sangat popular dalam bidang kosmetologi dan tulisan "asid stearat" boleh didapati di banyak produk dari pengeluar yang berbeza. Garam natrium asid stearat - natrium stearat, adalah komponen utama sabun.

Asid stearat boleh didapati dalam jenis kosmetik berikut:

  • krim untuk penjagaan kulit badan, muka dan tangan;
  • krim asas;
  • serbuk;
  • gincu dan kosmetik hiasan lain.

Selain kosmetologi, asid stearat juga terdapat di farmasi. Telah diketahui bahawa 90% syarikat farmaseutikal dalam pembuatan persediaan tablet menggunakan asid stearat atau garamnya, seperti kalsium atau magnesium stearat, dalam proses teknologi. Bahan-bahan ini mempunyai kesan gelongsor dan pelincir (asid octadecanoic tepat) atau meningkatkan kebolehaliran dengan mencegah pembentukan benjolan dan mengurangkan lekatan ketika datang ke garamnya. Penggunaan komponen ini menjadikan tablet lebih mudah ditelan dan meningkatkan kadar pembubaran dan penyerapan ubat..

Bahaya asid oktadecanoik

Menimbulkan persoalan mengenai kesan berbahaya asid stearat dan garamnya pada tubuh manusia, fakta berikut harus diberi perhatian. Dalam ubat-ubatan, tidak lebih daripada 1% bahan yang dibincangkan dari jisim satu tablet dibenarkan dan petunjuk ini dikawal ketat pada peringkat pengeluaran. Tambahan, makanan berlemak mengandungi asid stearat berkali-kali lebih banyak daripada produk farmasi atau penjagaan kulit..

Oleh itu, tidak perlu risau tentang bahaya asid itu sendiri dalam komposisi kosmetik, tetapi dengan garamnya tidak lagi menjadi keadaan yang jelas. Sebagai contoh, magnesium stearat di dalam perut di bawah tindakan asid hidroklorik terurai dengan pembentukan magnesium sulfat - magnesia terkenal, yang, apabila diambil secara lisan, mempunyai kesan pencahar, tetapi, seperti yang disebutkan sebelumnya, dalam penyediaan tablet tidak lebih dari 1%, yang boleh diabaikan, dan krim untuk tangan, hampir tidak ada yang akan makan.

Sebagai kesimpulan, kita perhatikan sekali lagi bahawa asid stearat adalah bahan yang meluas, dan penggunaannya dalam produk farmaseutikal atau kosmetik tidak menyebabkan bahaya yang besar kepada kesihatan. Asid stearat sendiri berada di tempat ketiga di antara asid lemak dari segi kepentingan bagi tubuh manusia, menduduki kedudukan sejurus selepas asid oleik dan palmitik.

Asid stearik dalam kosmetik

Asid stearat membantu menghilangkan kotoran, peluh dan sebum berlebihan dari kulit dan rambut.

Asid stearat adalah surfaktan pembersih (surfaktan) yang sangat biasa dan pengemulsi yang terdapat dalam sabun, syampu, gel mandi, dan sebilangan produk kosmetik lain..

Sinonim: Asid Stearin, Asid Octadecanoic, Asid N-Octadecanoic; Asid Cetylacetic; Asid 1-Heptadecanecarboxylic. Formula yang dipatenkan: Abad 1240; Dar-Chem 14; Emersol 120; Emersol 132; Emersol 150; Formula 300; Glycon Dp.

Tindakan asid stearat dalam kosmetik

Asid stearat adalah sebatian yang sangat umum yang mengandungi 18 molekul karbon di bahagian asid amino, dihubungkan bersama dalam rantai. Oleh kerana struktur ini, asid stearat kadang-kadang disebut asid octodecanolic - dengan merujuk kepada ejaan nombor ini dalam bahasa Latin. Fungsinya dalam komposisi kosmetik sangat pelbagai:

  • membersihkan kulit dan rambut;
  • meningkatkan kekerasan sabun;
  • memodelkan ketekalan pelbagai formula;
  • pemerataan bahan yang merupakan sebahagian daripada kosmetik pelbagai komponen;
  • penstabilan emulsi;
  • pelembutan semula jadi permukaan kulit;
  • oklusi - pembentukan filem nipis di permukaan kulit.

Salah satu kegunaan yang paling biasa untuk asid stearat adalah melalui pembuatan sabun: ia membantu produk mengeras dan terbentuk. Asid stearat juga mempunyai sifat pembersih yang unik yang menjadikannya berguna dalam sabun. Bahan bertindak sebagai surfaktan (surfaktan), iaitu unsur yang mengurangkan ketegangan permukaan filem berminyak. Ketegangan permukaan adalah kekuatan yang membolehkan minyak dan cecair mengekalkan bentuknya walaupun terdapat kesan graviti semula jadi. Minyak mempunyai ketegangan permukaan yang lebih tinggi daripada titisan air biasa, sehingga tidak mudah dicampurkan. Dengan mengurangkan ketegangan permukaan lemak, asid stearat membolehkan air bercampur dengan molekul lipid. Oleh itu, asid stearat membantu menghilangkan kotoran, peluh dan sisa sebum dari kulit dan rambut - oleh itu ia tetap menjadi bahan yang sangat popular dalam pembersih dan pencuci seperti gel muka atau badan, syampu, sabun yang sama.

Antara lain, asid stearat membantu menyebarkan campuran air dan lemak. Untuk tujuan ini, ramuan ini ditambah dengan formula banyak produk kosmetik cecair yang direka untuk penjagaan kulit dan rambut. Terdapat di dalam kepekatan rendah, asid stearat sudah berfungsi sebagai pembantu, dan bukannya bahan aktif utama yang menjalankan fungsi pembersihan. Dalam jenis produk ini, asid stearat membantu mengelakkan kosmetik cecair berpisah menjadi lapisan - menjadi asas cecair dan minyak. Akibatnya, produk yang mengandungi asid stearat memerlukan kurang gegaran sebelum digunakan dan tetap lebih berkesan apabila disimpan untuk jangka waktu yang lama..

Komponen ini menunjukkan sifat penebalan yang ketara. Asid stearat adalah pengemulsi yang sangat baik untuk formula minyak-dalam-air, yang selain menstabilkan emulsi, dan juga bertindak sebagai agen pelindung dan minyak wangi. Komponen inilah yang menjadikan produk kosmetik dan kebersihan menjadi lembut dan seragam secara konsisten, yang seterusnya meninggalkan sensasi yang menyenangkan pada kulit..

Kurang biasa, asid stearat ditambahkan ke formula produk untuk menjadikannya kurang telus (untuk menjadikannya lebih menarik bagi pengguna). Dalam kes ini, komponen ini membantu meningkatkan sifat losyen, krim atau gel secara visual. Dan dalam kosmetik seperti asas dan asas, asid stearat mengurangkan ketelusan formula sehingga produk tersebut dapat menyembunyikan ketidaksempurnaan kulit dengan lebih baik selepas penggunaan..

Untuk siapa asid stearat ditunjukkan?

Oleh kerana ia adalah komponen kosmetik tambahan, ia tidak mempunyai petunjuk khas..

Siapa yang dikontraindikasikan dalam asid stearat?

Asid stearat yang terdapat dalam produk penjagaan kulit adalah selamat untuk penggunaan topikal dalam jumlah terhad. Kontraindikasi yang ketat adalah reaksi hipersensitiviti individu. Bahan ini hanya untuk kegunaan luaran. Ia disenaraikan dalam Pangkalan Data Bahan Kosmetik Eropah sebagai Bahaya Rendah hingga Sederhana. Walau bagaimanapun, sebilangan pakar menyatakan keprihatinannya terhadap sifat karsinogeniknya, lebih jarang ia dituduh mempunyai sifat neurotoksisitas, toksik dan sifat menjengkelkan. Walau bagaimanapun, asid stearat masih dianggap bahan yang selamat dan ringan yang tidak menimbulkan risiko kesihatan, selagi kepekatannya dalam kosmetik tidak melebihi had yang boleh diterima. (Kepekatan standard asid stearik dalam produk penjagaan kecantikan berkisar antara 2-10%.)

Walaupun asid stearat tidak beracun, ia menunjukkan sifat menjengkelkan dalam beberapa kajian klinikal. Oleh itu, sebilangan orang yang mempunyai kulit sensitif mungkin mempunyai reaksi yang tidak diingini terhadap ramuan ini. Tidak digalakkan untuk kulit berminyak dan bermasalah, kerana dalam kombinasi dengan lemak, ia boleh memberi kesan komedogenik.

Kosmetik yang mengandungi asid stearat

Asid stearat adalah salah satu bahan kosmetik yang paling biasa. Bahan ini digunakan dalam pembuatan lebih dari 3,200 produk penjagaan kulit dan rambut yang diluluskan untuk digunakan di Amerika Syarikat sahaja. Komponen ini akan dimasukkan dalam hampir semua jenis produk kebersihan, termasuk sabun, krim, losyen, gel, dan produk pencukur. Kandungan kosmetik stearik dalam produk kebersihan berbeza-beza: losyen - 2%; krim 3-5%; formula padat dan sabun - sehingga 25%.

Stearic acid disukai oleh banyak pengeluar kosmetik organik. Oleh kerana asid stearat diperoleh dari sumber semula jadi dan tidak disintesis secara industri, kadangkala ia digunakan oleh pengeluar kosmetik semula jadi sebagai alternatif kepada surfaktan kimia. Penting untuk dicatat, bagaimanapun, bahawa ia masih merupakan bahan yang diperoleh dari pemprosesan daging dari produk sampingan haiwan. Atas sebab ini, ia tidak digunakan dalam produk vegan (walaupun asam stearat dari tanaman seperti koko, minyak sawit, kacang soya sesuai untuk dimasukkan ke dalam kosmetik vegan yang paling ketat).

Sumber asid stearik

Untuk pengeluaran kosmetik, asid stearat diperoleh daripada lemak dan minyak haiwan dan sayur-sayuran. Perlu diperhatikan bahawa tubuh manusia mempunyai keupayaan untuk mensintesis asid stearat. Asid stearat, serta asid laurik, myristik, oleik dan palmitik, adalah asid lemak organik yang berlaku secara semula jadi di dalam badan kita. Asid stearat tergolong dalam asid lemak penting yang digunakan dalam penghasilan hormon yang mengatur pelbagai fungsi tubuh kita, termasuk tekanan darah, pembekuan darah dan tindak balas imun..

Sebagai bahan kosmetik, asid stearat terutama diperoleh dari haiwan - lemak diproses dari lembu, domba, dan lebih kerap - dari perut babi, dan, sayangnya, dari anjing dan kucing setelah disahkan di tempat perlindungan haiwan. Atas sebab-sebab ini, kosmetik yang mengandungi asid stearat ditolak oleh vegan dan vegetarian. Asid stearat juga boleh didapati dalam beberapa makanan, sehingga kadang-kadang diperolehi dari lemak sayuran juga. Sampel lemak haiwan biasanya terdiri daripada kira-kira 30% asid stearat. Pada masa yang sama, kebanyakan minyak sayuran mengandungi 5% bahan ini, kecuali koko dan mentega shea: mengandungi asid stearat sembilan kali lebih banyak.

Oleh kerana asid stearat banyak terdapat di banyak tumbuhan dan haiwan, ia merupakan komponen yang agak murah untuk dihasilkan. Untuk mengasingkan bahan, lemak atau minyak yang mengandungnya dipanaskan dan disalurkan di bawah tekanan tinggi. Kemudian bahan tersebut dimasukkan ke dalam air mendidih di dalam alat penyulingan. Peranti ini menangkap wap yang dikeluarkan ketika lemak direbus dan kemudian mengangkutnya melalui rangkaian gegelung penyejuk. Penurunan suhu secara tiba-tiba mendorong pemeluwapan asid stearat di dinding dalam bentuk efusi (titisan): ini adalah komponen perantaraan yang disebut stearin. Kemudian disejukkan lagi untuk mendapatkan warna putih pekat (pilihan dengan serpihan kekuningan dibenarkan). Bahan akhir adalah serbuk putih dengan titik lebur sekitar 70 ° C; tidak larut dalam air, larut dalam minyak dan alkohol.

Magnesium stearate: penggunaan dan kesan pada badan

Helo, kawan! Kita semua mesti mengambil ubat dan makanan tambahan dari semasa ke semasa atau sentiasa. Kadang kala makanan tambahan mengandungi eksipien yang menyebabkan rasa tidak percaya. Dengan ubat-ubatan, semuanya jelas - ini adalah kimia, artileri berat, yang bertujuan untuk operasi ketenteraan di bidang kesihatan, dan dalam perang semua cara baik. Bagi makanan tambahan, kami meminumnya, pada umumnya, untuk pencegahan dan kesihatan pada masa damai. Dan jika ia mengandungi unsur kimia yang tidak dapat difahami, kita berjaga-jaga. Ini akan mengenai magnesium stearate (Magnesium Stearate) dan bahan tambahan amnya dalam tablet dan makanan tambahan, mengenai penggunaan, keperluan dan kesannya pada tubuh manusia.

Dengan mengambil kira tujuan aditif dan jangka masa penggunaannya, lebih baik menggunakannya dengan selamat. Akibatnya, ada yang menolaknya - maka tidak perlu sama sekali, yang lain tidak memberi perhatian, yang lain mula memahami. Sekiranya saya termasuk yang ketiga, saya juga akan memberitahu anda tentang perkara ini.

Sekiranya anda pengguna makanan tambahan dari kedai dalam talian iHerb atau terbiasa membaca ulasan mengenai produk yang anda beli, maka antara banyak ulasan anda pasti akan menemui seseorang yang menunjukkan adanya magnesium stearat dalam tablet / kapsul atau produk lain dan, dengan kepalanya yang tinggi dan rasa pencapaian, akan menyatakan bahawa ia berbahaya dan tidak akan pernah membelinya. Tetapi magnesium stearat adalah komponen yang terdapat dalam hampir semua makanan tambahan, ubat-ubatan, kosmetik, dan produk makanan. Bagaimana menjadi?

Keburukan dan ketoksikan magnesium stearat

Magnesium stearate dan stearic acid boleh didapati dalam senarai ramuan tidak aktif dalam hampir semua ubat dan makanan tambahan. Ubat-ubatan hanya menunjukkan: asid stearat, magnesium stearat. Pada label bahan tambahan asing: Magnesium Stearate, Stearic Acid. Apa yang mereka perlukan?

Diyakini secara meluas bahawa sebatian kimia seperti itu tidak terdapat di dalam tubuh manusia, ia tidak asing lagi, dan pengeluar makanan tambahan dan ubat-ubatan hanya meracuni pengguna..

Dengan ubat-ubatan jelas bahawa apa yang mereka tetapkan adalah apa yang akan anda minum: anda tidak boleh berdebat dengan doktor - ini tidak berlaku. Dan jika anda memilih makanan tambahan? Sekiranya anda mengelakkan magnesium stearat atau asid stearat??

Sejak sekian lama, pendapat doktor dan pelbagai pengeluar mengenai bahaya magnesium stearat muncul dan berakar di benak kita. Ini dibandingkan dengan kapur, yang mengganggu penyerapan nutrien dan bahkan membentuk "biofilm" berbahaya tertentu di usus, menekan sistem imun dan bahkan membunuh sel-sel sistem imun. Pada masa yang sama, ia terus menjadi bahan utama dan paling biasa digunakan dalam industri makanan dan farmaseutikal. Tidak percaya? Periksa komposisi sebarang tablet di kabinet ubat anda. Bagaimana ini boleh berlaku?

Seperti yang dapat saya ketahui, semua pernyataan ini tidak berasas, dan selama 20 tahun terakhir tidak ada yang mengesahkan secara pasti bahaya magnesium stearat atau asid stearat pada badan. Tetapi hantu komunisme menghantui fikiran kita.

Semuanya bermula dengan kajian sel imun tikus makmal, yang terdedah kepada sejumlah besar asid stearat selama berjam-jam (8 jam) dan dengan itu menyebabkan kematian mereka. Ini dilakukan untuk menguji kemungkinan kesan asid dosis besar pada sel untuk menekan sistem imun dalam rawatan penyakit autoimun dan pemindahan organ. Pada masa yang sama, kajian yang sama menyatakan bahawa sel tikus tidak mengandungi enzim khas, tidak seperti manusia, yang dengan mudah mengubah asid stearat menjadi lemak (asid oleik), yang benar-benar selamat dan sihat (terdapat dalam minyak zaitun dalam jumlah besar). Inilah sebabnya mengapa asid stearat tidak menaikkan kadar kolesterol. Tubuh manusia mempunyai aktiviti metabolik yang sangat kompleks dan kesan jangka panjang sementara itu mustahil. Tidak betul untuk memindahkan hasil kajian ini kepada manusia berdasarkan hasil dari tabung uji. Tidak ada kajian lain yang dilakukan.

Tuntutan berikut berdasarkan fakta bahawa penambahan magnesium stearat mengurangkan ketersediaan bio suplemen dan, sebagai bahan seperti kapur, menyekat penyerapan nutrien. Ahli sains mendakwa bahawa magnesium stearat adalah 96% asid stearat dan 4% garam magnesium. Ia gemuk dan sama sekali tidak seperti kapur, yang merupakan gabungan mineral.

Jangan lupa bahawa sistem pencernaan manusia adalah mekanisme yang luar biasa dan unik, jangan memandang rendah pada diri sendiri. Ini adalah kerja terkoordinasi sel dan tisu yang boleh diperbaharui yang menghasilkan lendir, enzim, asid dan jus. Malah kapur dan komponen berbahaya, berat dan tidak mudah dicerna sama ada diekskresikan atau dibahagikan kepada komponen kecil. Walaupun terdapat penyimpangan dan penyakit, sistem pencernaan mampu banyak, jika tidak, kelaparan dan kematian tubuh hanya berlaku.

Tuntutan terakhir dan paling difahami adalah bahan makanan untuk pengeluaran asid stearat dan magnesium stearat. Selalunya ada kebimbangan bahawa suplemen ini dibuat dari bahan mentah yang diubahsuai secara genetik yang tercemar dengan minyak dan lemak hidrogenasi berbahaya. Saya berpendapat bahawa dalam kes ini semuanya boleh berlaku dan di sini anda hanya perlu memilih suplemen dan ubat-ubatan daripada pengeluar yang terbukti, terkenal dan terkenal.

Hidrogenasi adalah proses memperoleh suhu yang keras, stabil suhu dan dengan peningkatan jangka hayat lemak terhidrogenasi. Ini adalah lemak trans yang berbahaya, tetapi kerana faedahnya, ia sering digunakan dalam industri makanan. Oleh itu, lemak semula jadi tak jenuh ganda menjadi berbahaya, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan lain-lain..

Inilah yang dikatakan oleh Now Foods mengenai ini: Stearat memang boleh dibuat dengan menghidrogenkan lemak. Walau bagaimanapun, pada masa ini, tidak perlu mendapatkan lemak dengan cara ini untuk magnesium stearat. Kami menggunakan minyak sawit bersertifikat semula jadi, bukan hidrogenasi, bukan GMO, yang sudah mengandungi jumlah asid stearat.

Mengenal sumber asing dan pendapat doktor, saya menemui kes yang sangat mengejutkan dan mengerikan bagi kami. Salah satu pengeluar bahan mentah untuk bahan tambahan beralih kepada WHO dan memberi amaran bahawa terdapat kegagalan dalam proses pengeluaran dan beberapa bahan berbahaya yang tidak disediakan oleh teknologi masuk ke dalam kumpulan bahan mentah. WHO telah memanggil semula penghantaran bahan mentah dan memulakan ujian. Bahan-bahan yang berlebihan memang dijumpai, tetapi jumlahnya sangat sedikit sehingga tidak menimbulkan bahaya. Sungguh. Mereka tinggal di sana di planet lain. Bolehkah anda bayangkan ini dengan kami? Maklumat ini adalah untuk mereka yang berpendapat bahawa semua pengeluar cuba meracuni kita dan hanya merompak kita. Ada yang lain di suatu tempat.

Mengenai stearat, doktor Dr. Ray Sahelian, MD, mengatakan: “Tidak ada bukti bahawa sebilangan kecil asid stearat dan magnesium stearat yang diperoleh dari tablet dan makanan tambahan berbahaya. Sekiranya ada yang mengetahui mengenai penyelidikan manusia yang menunjukkan bahaya mereka, tulislah kepada saya. Saya telah banyak mencari dan belum pernah melihat ujian klinikal seperti itu. Saya percaya bahawa terdapat maklumat yang salah yang mendakwa bahan ini berbahaya. Sebilangan besar maklumat ini diterbitkan oleh syarikat yang cuba membezakan diri daripada pesaing dengan menawarkan produk yang bebas daripada magnesium stearat dan tidak dapat bersaing semata-mata berdasarkan prestasi sebenar produk mereka. Sekiranya seseorang memberitahu anda bahawa magnesium stearat dalam jumlah yang sangat kecil dalam kapsul berbahaya, minta mereka melakukan penyelidikan manusia yang mengesahkan maksudnya - mereka tidak dapat melakukannya. ".

Mengenai luasnya Internet Rusia, saya tidak menemui maklumat dan pendapat terperinci mengenai magnesium stearat. Hanya artikel kecil mengenai bahaya atau peneutralan bahan ini, ditulis oleh seseorang yang tidak jelas dan tidak jelas atas dasar apa.

Satu-satunya artikel yang lebih terperinci dengan alasan keselamatan magnesium stearat dan penjelasan saintifik adalah milik Lysikov Yu.A. - Ph.D., pakar fisiologi pemakanan, penyelidik kanan di Institut Pemakanan Akademi Sains Perubatan Rusia, serentak sebagai perunding kepada salah satu syarikat rangkaian.

Komposisi, tujuan dan penggunaan magnesium stearat

Magnesium stearate digunakan sebagai bahan pengikat dan pembentuk struktur:

  • dalam pengeluaran kosmetik, mencegah pembuatan kuih dan pembentukan gumpalan dalam produk kosmetik, untuk menambahkan jumlah pada produk kosmetik, sebagai penyusun dan penstabil dalam krim kosmetik;
  • dalam industri farmaseutikal ia digunakan sebagai bahan tambahan untuk memberikan kelancaran, kelikatan dan keseragaman pada jisim, sebagai pengemulsi.

Pengemulsi adalah bahan yang membantu mendapatkan jisim homogen dalam proses pembuatan kosmetik, produk makanan atau bahan tambahan, sering untuk menggabungkan minyak dan air menjadi satu jisim. Krim atau sabun tidak boleh dihasilkan tanpa pengemulsi.

Magnesium stearate (Magnesium stearic acid) terdiri daripada dua unsur: garam magnesium dan asid stearik. Ia adalah serbuk putih, tidak larut dalam air, tetapi larut oleh asid.

Mari kita analisis secara terpisah unsur penyusun magnesium stearat.

Asid stearat adalah asid lemak yang terdapat secara semula jadi yang terdapat dalam minyak haiwan dan sayur-sayuran. Merujuk kepada sekumpulan lipid - asid lemak yang diperlukan untuk kehidupan sel yang merupakan sebahagian daripada membran (membran sel) dan bertanggungjawab untuk kebolehtelapan, enzim dan penghantaran impuls saraf.

Terkandung dalam banyak makanan: mentega, telur, keju, daging, coklat, kacang-kacangan, dan susu ibu yang tinggi, minyak biji rami dan mentega koko.

Asid stearik diperoleh dari minyak semula jadi dan haiwan dan secara sintetik. Itulah sebabnya penting dan penting untuk menunjukkan kepada pengeluar mengenai makanan tambahan bahawa magnesium stearat diperoleh dari sumber tumbuhan. Maksudnya, asal semula jadi asid stearat ditekankan. Sekiranya seseorang vegetarian dan ini sangat penting, maka perlu diperhatikan petunjuk sumber sayur-sayuran magnesium stearat. Biasanya lemak haiwan digunakan untuk pengeluaran. Sekiranya tidak ada petunjuk seperti itu, maka sumber asalnya juga tidak diketahui..

Asid stearat mempunyai sebilangan sifat, yang membolehkannya digunakan sebagai bahan tambahan dalam produk untuk pelbagai tujuan..

Menurut kodifikasi aditif Eropah, ia mempunyai sebutan E-570 dan tergolong dalam kumpulan pengatur keasidan dan ejen ragi (E 500 - E 599).

Magnesium (garam magnesium) adalah elemen penting untuk tubuh berfungsi dengan baik. Satu-satunya perkara adalah bahawa untuk penyerapan maksimum adalah lebih baik mengambil bentuk mineral chelated. Tidak ada yang meragui faedah dan keperluan magnesium. Dalam pemecahan magnesium stearat dalam badan, ini adalah sumber magnesium lain yang sering kita kekurangan..

Apabila asid stearat digabungkan dengan garam (misalnya, magnesium atau lain-lain), bahan yang dihasilkan disebut stearat (contohnya, magnesium stearat atau kalium stearat).

Magnesium stearate adalah bentuk garam magnesium asid stearat. Menurut pengilang NowFoods, mereka menggunakan magnesium stearate sebagai bentuk magnesium chelated (mirip dengan magnesium askorbat, magnesium sitrat, dll.), Digabungkan dengan sumber sayur stearat asid. Walau apa pun, magnesium terdapat di sini sepenuhnya untuk bahan lain dan merupakan bahan tambahan, tetapi kadang-kadang dapat ditunjukkan dalam komposisi untuk ketepatan kawalan.

Dalam makanan tambahan, senarai Bahan Lain menyatakan: magnesium stearate (sayur sayur) - sumber sayur-sayuran. Sekiranya tidak ada petunjuk seperti itu, maka asid stearat untuk magnesium stearat dapat diperoleh secara sintetik atau dari lemak haiwan..

Hari ini magnesium stearat adalah bahan tambahan makanan yang diluluskan di banyak negara..

Termasuk dalam senarai bahan tambahan yang dibenarkan di peringkat GMP untuk semua produk makanan.

Piawaian GMP, amalan pembuatan yang baik, "Amalan Pembuatan yang Baik untuk Produk Ubat (GMP)" - satu set peraturan yang mesti dipatuhi dalam pengeluaran produk perubatan berkualiti tinggi dan selamat: ubat-ubatan, alat perubatan, produk diagnostik, makanan, makanan tambahan dan bahan aktif.

FDA dibersihkan untuk penggunaan magnesium stearat sebagai bahan tambahan makanan dan tambahan dalam pengeluaran makanan tambahan.

Magnesium stearate digunakan untuk memisahkan dan mencegah bahan utama dalam kapsul melekat bersama. Apabila masuk ke persekitaran berasid perut, ia mudah dipecah menjadi asid lemak. Asid stearat diserap dengan baik di dalam usus, dan kelebihannya di bawah tindakan enzim khas ditukar oleh hati menjadi asid oleik.

Asid oleik adalah asid lemak berguna dan penting dari kumpulan asid lemak tak jenuh Omega-9.

Jumlah dan kadar pengambilan asid stearat dan magnesium stearat

Peraturan yang ditetapkan untuk makanan menambah kepekatan yang dibenarkan atau pengambilan harian yang dibenarkan (ADI) ke dalam tubuh manusia. Ini adalah jumlah zat dalam miligram per 1 kg berat badan yang boleh dimakan setiap hari sepanjang hidup tanpa membahayakan kesihatan.

Magnesium stearat dianggap selamat untuk penggunaan manusia di bawah 2500 mg / kg berat badan setiap hari. Ini bersamaan dengan 170,000 mg sehari sebagai dos selamat untuk orang dewasa 70 kg. Itu hampir 170 gram magnesium stearat tulen. / menurut Pusat Maklumat Nasional Bioteknologi /

Asid stearat adalah unsur makanan, jadi pengambilannya oleh orang dewasa sudah kira-kira 7000-8000 mg setiap hari. Contohnya, 100 gram susu ibu atau 50 gram coklat gelap mengandungi lebih daripada 5000 mg asid stearat. Satu zaitun mengandungi kira-kira 13 miligram asid stearat, yang jauh lebih banyak daripada tablet dan kapsul..

Pengilang ubat dan suplemen biasanya menggunakan 0.25% - 5% magnesium stearate dalam formulasi pemakanan. Walaupun anda mengambil sekitar 20 suplemen berbeza 500 mg setiap hari, dengan 1% magnesium stearat, itu tidak lebih daripada 96 mg asid stearat. Oleh itu, pengambilan asid stearat daripada makanan tambahan anda tidak akan melebihi 1.3% daripada jumlah pengambilan anda. Jumlah ini bahkan tidak dapat mendekati ambang apabila kemungkinan kesan sampingan negatif..

Peraturan dan penggunaan bahan tambahan di Persekutuan Rusia

Di Rusia, isu penggunaan bahan tambahan ditangani oleh Jabatan Pengawasan Kebersihan dan Epidemiologi Kementerian Kesihatan Negeri Rusia. Dokumen utama yang mengatur penggunaan bahan tambahan adalah:

  • SanPiN 2.3.2. -560-96 "Keperluan kebersihan untuk kualiti dan keselamatan bahan mentah makanan dan produk makanan" dengan lampiran wajib: Lampiran 9 "Senarai bahan tambahan makanan yang dibenarkan untuk digunakan dalam pengeluaran makanan", Lampiran 10 "Senarai bahan tambahan makanan yang dilarang untuk digunakan dalam pengeluaran makanan produk "
  • Peraturan dan Norma Sanitari dan Epidemiologi SanPiN 2.3.2.1293-03 "Keperluan Kebersihan untuk Penggunaan Bahan Tambahan Makanan".

Menurut dokumen-dokumen ini dan kodifikasi Eropah yang diterima umum, sebutan berikut diadopsi di Persekutuan Rusia:

E570 - Asid lemak - penstabil busa, agen glazing, defoamer. Ini termasuk asid stearik.

E470 - Asid lemak, garam aluminium, kalsium, natrium, magnesium, kalium dan amonium (Garam asid lemak (dengan asas Al, Ca, Na, Mg, K dan NH4) - pengemulsi, penstabil, aditif yang mencegah kekacauan dan penggumpalan. selamat dan sesuai dengan objektif teknologi digunakan dalam kepekatan hingga 5 g per 1 kg produk.

E470b adalah subkumpulan untuk garam magnesium asid lemak. Menurut GOST 32770-2014 “Makanan tambahan. Pengemulsi untuk makanan. Istilah dan definisi "adalah pengemulsi produk makanan yang diperoleh dalam proses interaksi magnesium klorida dan natrium stearat dengan alkali, mengandung sekurang-kurangnya 95.0% magnesium stearat secara anhidrat, yang merupakan serbuk putih terang. Ini adalah Makanan Tambahan Magnesium Stearate.

Oleh kerana sifatnya, stearat (sebatian asid stearat dan garam) memberikan keplastikan dan ketebalan produk, sifat berkrim, bertindak sebagai pengemulsi dan penstabil. Dalam industri kosmetik, minyak dan air boleh digabungkan untuk mendapatkan krim, salap, sabun. Dalam industri makanan, mereka digunakan sebagai agen penggilap, penstabil campuran dan penyekat penyekat, memberi sifat berkrim pada minyak, penyebaran, marjerin.

Maksudnya, bahan ini, terutama yang mempunyai asas semula jadi, adalah produk makanan yang selamat..

Bahan tambahan ini, menurut undang-undang Rusia, tidak termasuk bahan tambahan yang berbahaya dan bahkan dilarang dan dibenarkan untuk digunakan dalam industri makanan..

Dalam penghasilan aditif, stearat digunakan sebagai bahan yang menstabilkan campuran ubat, meningkatkan konsistensi dan kelancarannya, dan mencegah melekat dan bergumpal. Itu hanya untuk mengetahui dari mana bahan mentah dan sumber magnesium stearat dihasilkan (atau digunakan) di negara kita dalam pengeluaran ubat-ubatan dan makanan tambahan, saya tidak dapat.

Menurut undang-undang kebersihan Rusia mengenai aditif:

- tidak dibenarkan menggunakan bahan tambahan dalam kes di mana kesan yang diinginkan dapat dicapai dengan kaedah teknologi, layak dari segi teknikal dan ekonomi,

- pengenalan bahan tambahan makanan yang mampu menutupi kecacatan teknologi, kerosakan bahan mentah dan produk siap atau mengurangkan nilai pemakanannya tidak dibenarkan.,

- produk makanan untuk makanan bayi mesti dibuat tanpa menggunakan bahan tambahan makanan. Selalunya, ini dirundingkan kerana kekurangan data mengenai kesan zat dan bahan tambahan pada tubuh anak. Ini dapat difahami: tidak ada yang akan menguji kanak-kanak. Oleh itu, lebih disarankan untuk meninggalkan penggunaan.

Keperluan untuk eksipien dan magnesium stearat dalam makanan tambahan dan tablet

Mengapa eksipien digunakan, dan khususnya magnesium stearat? Adakah ia benar-benar perlu? Lagipun, semakin banyak yang berkaitan dan tidak berkaitan dengan rawatan dalam kapsul, bahan yang kurang aktif dan pengilangnya disyaki menggantikan yang berguna dan mahal dengan yang murah dan tidak berharga. Hanya untuk menipu kita yang miskin, untuk menjana lebih banyak dan mengisi poket kita. Mari kita fikirkan.

Kenyataannya adalah bahawa pembuatan makanan tambahan dan ubat-ubatan adalah proses yang jauh lebih kompleks daripada yang difikirkan oleh kebanyakan kita. Sekiranya kita membuang teori konspirasi dunia, maka secara rasmi pelbagai eksipien digunakan bergantung pada tujuan dan sifatnya, pada teknologi pengeluaran bahan tambahan dan tablet, kaedah penggunaannya, sifat fizikokimia bahan aktif, dos, kadar pembubaran dan pembebasan bahan aktif.

Bahan pelarut digunakan untuk memberi tablet berat yang diperlukan jika komposisi mengandungi sejumlah kecil bahan aktif. Kumpulan ini merangkumi glukosa (dekstrosa), kanji, kalsium hidrogen fosfat, kalsium karbonat, laktosa monohidrat, magnesium karbonat, sorbitol (sorbitol), selulosa mikrokristal, manitol (mannitol), dan lain-lain. Contohnya, ambil suplemen Terakurmin yang mengandungi nanopartikel curcumin. Bagaimana cara minum nanopartikel? Atau bayangkan kapsul dengan norma 1 mcg zat. Anda biasanya akan menemui kapsul seperti itu di atas meja tanpa mikroskop?

Disintegrants (disintegrants) diperlukan untuk pemecahan tablet. Ini juga merangkumi pembelahan pembengkakan: povidone berangkai silang, asid alginik dan garam natrium dan kaliumnya, pati (termasuk diubahsuai secara kimia), metilselulosa, natrium karboksimetilselulosa (natrium karmelosa), croscarmellose, crospovidone, maltosa, selulosa mikrokristal. Terdapat juga penyekat pembentuk gas: asid organik pepejal dalam kombinasi dengan karbonat atau bikarbonat dan surfaktan pembasahan. Bergantung pada jumlahnya, kadar disintegrasi kapsul atau tablet diatur. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan kemajuan tablet di tempat yang diperlukan - contohnya, usus, dan tidak boleh pecah di mulut.

Pengikat ditambahkan untuk memastikan kekuatan butiran dan tablet. Untuk tujuan ini, pasta kanji, gelatin, sukrosa, natrium alginat, gel asid alginik, gusi semula jadi, makrogol, turunan selulosa, povidone, povidone-ynyl asetat (copovidone) dan lain-lain digunakan. Anda tidak mungkin menyukainya jika, menjatuhkan tablet, ia akan berubah seketika menjadi habuk.

Bahan yang mendorong gelongsor, mencegah melekat pada alat penekan, mempunyai kesan pelincir, meningkatkan kelancaran campuran tablet. Ini termasuk pati, talc, aerosil (koloid silikon dioksida), kaolin, susu tepung tanpa lemak, makrogol, polisorbat, asid stearat dan garam kalsium dan magnesiumnya, polysorbate-80, natrium lauril sulfat, dan lain-lain. Mereka melambatkan kadar disintegrasi tablet dan pembubaran aktif Oleh itu, tidak disyorkan untuk melebihi kandungan polysorbate-80, asid stearat, kalsium dan magnesium stearat lebih daripada 1%, talc - sebanyak 3%, aerosil - sebanyak 10% dari berat tablet.

Ini adalah magnesium stearat dalam banyak, terutamanya produk yang kompleks dengan sebilangan besar ramuan yang membantu mencapai keseragaman keseluruhan campuran sebelum dimasukkan ke dalam kapsul dan tablet, mencegah bahan-bahan individu melekat satu sama lain dan elemen mekanisme teknologi semasa pengeluaran. Oleh itu, adalah mungkin untuk mendapatkan tablet dan kapsul dengan jumlah bahan aktif yang ditentukan dengan tepat. Anda boleh yakin bahawa setiap kapsul mengandungi jumlah ramuan yang berbeza, bukan bagaimana ia berfungsi. Di sini magnesium stearate memastikan kualiti produk yang dihasilkan dan tidak ada cara lain.

Sekiranya pengeluar mengaku tidak menggunakan stearat dalam makanan tambahannya, maka ini mungkin boleh dilakukan, tetapi mungkin menimbulkan kebimbangan mengenai kualiti dan keberkesanan makanan tambahannya. Dalam kes ini, harganya mungkin berlebihan, tetapi mustahil untuk memeriksa dan menjamin komposisi kapsul yang tepat. Perkara yang sama berlaku dengan bahan tambahan cecair tanpa agen penstabil khas dan stearat: sangat sukar untuk menjamin komposisi pemakanan awal - bahan bermanfaat mempunyai sifat saling menetralkan apabila dicampurkan. Terdapat juga sebaliknya - penggunaan lebih banyak daripada jumlah stearat yang diperlukan semasa pengeluaran, dan kemudian tablet larut pada banyak orang.

Menurut Now Foods, pengeluar harus menggunakan agen seperti magnesium stearate (stearate) untuk mengisi kapsul dan membentuk tablet. Magnesium stearate adalah agen aliran semula jadi yang paling dikehendaki dan semula jadi. Magnesium stearate digantikan dengan agen lain atau tidak digunakan sama sekali di mana ia masuk akal, dan bukan kerana seseorang ingin meracuni semua orang atau tidak tahu apa-apa. Alternatifnya tidak selalu berfungsi, kerana semuanya mempunyai sifat kimia dan fizikal yang berbeza. Anda tidak akan menjumpai magnesium stearat dalam minyak ikan atau kapsul dengan minyak, tetapi dalam campuran herba atau campuran serbuk lain, perlu untuk pembuatan tablet..

Kesimpulannya

Untuk mengumpulkan maklumat, saya terpaksa meneliti dan menerjemahkan banyak sumber asing. Tidak mustahil untuk mencari sesuatu yang penting dan konkrit di Internet Rusia. Saya harap maklumat yang diberikan dalam artikel ini cukup lengkap dan tidak akan timbul persoalan mengenai magnesium stearat lagi. Kerosakan magnesium stearat tidak disahkan oleh apa-apa dan tidak mempunyai asas setakat ini..

Walau bagaimanapun, anda harus selalu memahami bahawa kesan bahan kimia pada tubuh manusia bergantung pada ciri-ciri individu organisma dan jumlah bahan tersebut. Untuk setiap suplemen, sebagai peraturan, pengambilan harian yang boleh diterima (yang disebut ADI) ditentukan, lebihan yang membawa akibat negatif. Makanan tambahan yang tidak berbahaya bagi seseorang boleh memberi kesan buruk kepada orang lain. Oleh itu, doktor tidak mencadangkan atau mengehadkan penggunaan bahan tambahan makanan untuk kanak-kanak, orang tua dan penghidap alergi..

Pernyataan ini merujuk kepada bahan tambahan makanan yang biasa digunakan dalam produk makanan. Ini adalah masalah yang sama sekali berbeza dan penting - bahan tambahan makanan (di kalangan orang E-shki) dalam makanan kita. Dan jika anda membeli kerepek sebulan sekali atau makan makanan segera kegemaran semua orang dan minuman soda tidak akan membahayakan, maka penggunaan produk semacam itu secara beransur-ansur dapat membahayakan tubuh..

Adapun bahan tambahan aktif secara biologi (makanan tambahan), ceritanya berbeza. Seperti yang anda lihat, ada banyak yang perlu dilakukan dalam pengeluaran, penggunaan dan penyimpanan bahan aktif selanjutnya dalam makanan tambahan. Tetapi anda tidak boleh membeli vitamin yang murah dengan pewarna dan bahan pengawet, di mana senarai eksipiennya lebih besar daripada senarai vitamin. Ya, semasa mereka menghasilkan seperti itu. Lebih baik meninggalkan makanan tambahan daripada minum sesuatu yang tidak dapat difahami dan tidak pasti..

Kadang-kadang mereka menulis kepada saya bahawa mereka membeli atau membawa makanan tambahan yang baik dari chondroprotectors yang sama dari Thailand atau Indonesia, dan jauh lebih murah daripada yang saya fikirkan di sini. Saya tidak ada cakap di sini. Saya hanya menasihati anda untuk berhati-hati. Setiap orang mempunyai kepala mereka sendiri di bahu dan pilihan mereka sendiri.

Dan perkara terakhir dan paling penting. Kadang-kadang kita menunjukkan rasa curiga dan kegelisahan yang berlebihan, mencari beberapa bahan tambahan dan ramuan dalam produk yang terdapat dalam jumlah yang sedikit, diperlukan atau mempunyai kesan yang tidak terbukti yang kontroversial, dan kita melupakan faktor yang sangat berbahaya bagi tubuh: alkohol, merokok, tekanan, kurang tidur, makan berlebihan, penggunaan antibiotik dan ubat yang berlebihan, bahan yang dihirup berbahaya (pernis, cat, penyegar) dan semua ini dengan latar belakang aktiviti fizikal yang rendah dan buta huruf besar penduduk mengenai peraturan gaya hidup sihat dan pemakanan yang betul, mengenai fungsi tubuh dan keperluan asas dan pentingnya.

Menurut statistik, peratusan penduduk yang sangat kecil memahami masalah ini. Selebihnya sama sekali tidak berminat, atau tidak mempunyai sumber maklumat yang tersedia. Ini memberi peluang kepada pengeluar dan penjual kami untuk menipu kami tanpa malu-malu untuk mengejar keuntungan. Pendek kata, semuanya sangat menyedihkan.

Ini adalah keseluruhan industri makanan: jika anda secara pasti menolak kehadiran bahan bantu dalam produk (pewarna, pengawet, pengemulsi, penstabil), maka anda boleh terus lapar. Jadi semuanya baik secara sederhana. Mereka mengatakan bahawa anda boleh mati walaupun setelah minum air kosong dalam jumlah yang banyak..